두부 효능과 부작용

       두부 효능과 부작용

건강하고 맛있는 한 끼 식사를 두부로 하면 어떠실까요?

요즘에는 건강에 많은 관심을 가지고 있고, 두부에 대해서도 관심이 많아서 두부제품에 눈길이 많이간다
두부는 활용도가 높아서 찌개종류나 두부로 조림하는것, 두부김치 등등 맛있고 다양하게 요리를 할수있다
열량도 낮고 소화 흡수도 비교적 좋은편이라
다이어트에 관심이 있는분들이 많이 찾는편이다
두부는 콩으로 만들어진 식품으로 열량도 작고 포만감도 큰편이다
보통 두부 한 모는
300g 정도이며 차이는 날 수 있다.
두부한모 단백질은 300g 기준 30g이 함유되어있다.
단백질만 들어있는 게 아니라 탄수화물과 지방까지 들어있어 두부로 3대 영양소를 한 번에 섭취할 수 있는 식품이다.

두부의 효능

1. 뼈 건강

콩으로 만든 식품이라 칼슘이 풍부하게 들어있어  뼈를 튼튼하게 만들어주고
골밀도를 강화시켜 준다.
칼슘과 단백질이 풍부해 성장기인 아이들의
발육에도 큰 도움을 받을 수 있다.

2. 다이어트

칼로리가 낮은 두부한모 단백질은
다이어트 식품으로도 많이 활용되고있다
300g 기준 270 칼로리의 저열량 식품이다.
단백질뿐 아니라 탄수화물 지방
나트륨 칼슘 등 다양한 영양성분도 들어있어
한 끼 영양 식사로 최고다.
또한 식이섬유가 풍부해 포만감도 좋고
변비 예방에도 도움이 된다.
또한 사포닌 성분과 콩의 레시틴 성분이 풍부하여 지방을 태워 체내 중성지방을 줄여주는 효능으로 다이어트에 도움이 된다.

3. 탈모예방

두부에는 이소플라본 호르몬이 들어있다
에스트로겐과 유사한 분자 구조로
탈모의 원인이 되는 DHT 호르몬을
억제시켜주고 갱년기 증후군에도
많은 도움을 받을 수 있다.​

4. 심혈관 질환 개선

두부에 함유된 단백질과 불포화 지방산이 구성요소인 레시틴 성분은 혈관에 부착하는 나쁜 콜레스테롤을 유화 작용으로 녹여주어 혈액순환 개선에 도움이 되고 좋은 콜레스테롤을 증가시키는 작용을 한다.
따라서 고혈압 심근경색 동맥경화와 같은 심혈관 질환 개선에 효능이 있다.
동맥경화 예방 두부에 함유된 리놀산 성분이 콜레스테롤 수치를 낮추는 효과를 보인다고 한다.

5. 심장병예방

또한 피토스테롤이라는 성분이 동맥경화 심장병 예방에 도움을 준다고 한다.

6. 피로회복

두부에는 피로 회복 면역력 향상 무기력증 완화에 효과적인 비타민 b 성분이 풍부하게 함유되어 있다고 한다.
그래서 두부를 꾸준하게 섭취하시게 되면 피로 회복에 효과를 보실 수 있다고 한다.


이외에도 두부 효능은
장 건강, 변비 예방, 당뇨, 빈혈 예방,
골다공증 개선 , 어린이들의 성장 발육,
갱년기 증상 개선 , 강력한 항산화 작용을 하여 암을 예방해주는 효과. 또한 두부는 소화율이 95% 이상이라 소화에도 효능이 좋다고한다.
  

부작용

두부를 하루 반모 이상으로 섭취할 경우에는 체내의 요오드 배출을 촉진시켜 영양 불균형을 유발할 수 있고 , 과다 섭취 시에는 통풍을 유발하거나 악화시키는 부작용이 나타날 수 있다.

​ 우리 식탁에 흔히 올라오는 반찬으로 두부 부침이나 찌개에도 활용하고 맛있는 술 안주가 되기도 하는 두부는 좋아하는 분들이 굉장히 많은 식품 중 하나이다
고소한 맛의 다양한 식재료로 요리로 활용되어 왔다
그러나 아무리 좋다고 과다하게 섭취하면
문제가 되는것같다