건강에 도움을 주는 체리열매의 효능

체리열매는 새콤 달콤하고, 작고 둥글며 빨간색, 노란색, 검은색 등 다양한 색상을 가진 과일입니다. 체리는 미국을 비롯한 유럽, 호주 등에서 농산물로 많이 재배됩니다. 또한 체리는 높은 항산화작용을 가지고 있어 면역력 강화와 노화 방지에 효과적입니다. 체리는 일반적으로 먹을 때, 파이, 젤리, 스무디, 요구르트 등의 재료로도 사용됩니다.

체리열매가 건강에 미치는 장점들  

• 소화 시스템에 도움: 변비 문제를 해결합니다. 변비로 고통받는 사람들의 설사 효과. 같은 방식으로 소화 불량 문제가 해결됩니다.
• 건강한 수면에 도움: 체리에는 풍부한 멜라토닌이 들어 있습니다. 멜라토닌은 강력한 항산화 제이며 건강한 수면과 자기 재생에 중요한 역할을 합니다.
• 노화 방지:  노화 관련 질병으로부터 우리를 보호합니다. 또한 심장 및 신경계 약화, 시력 상실, 황반 변성, 탈모, 피부 주름, 성욕 상실, 결장 및 전립선 암과 같은 산화제의 부작용을 예방합니다.
• 산화 방지제 : 매일 충분한 양의 체리를 섭취하면 매우 맛있는 과일로 즐거운 시간을 보낼 수 있으며 항산화 물질 덕분에 건강에 유익한 것을 할 수 있습니다. 
• 암 예방 :체리; 함유된 화합물은 암 예방에 중요한 역할을 합니다. 체리의 안토시아닌 화합물은 암 예방, 특히 시아 나딘의 주요 활성 성분이다. 과학적 연구에서, 암세포는 체리 안토시아닌에 노출되었고, 이들 돌연변이된 세포는 세포주기를 완료할 수 없어 죽었다는 것이 관찰되었다. 또한 시아 나딘은 이전 연구에서 정상 세포가 암으로 전환되는 것을 막는 것으로 알려져 있습니다.
• 근육과 뼈에 유용한 과일 : 류머티즘, 관절, 근육 및 뼈 통증에 대해 큰 이점을 제공하는 것으로 보고되었습니다. 근육 염증과 근육통 완화에 도움을 줍니다.
• 감염 예방 :체리는 식물 화학 물질이 풍부합니다. 마찬가지로, 플라보노이드 인 케르세틴 키는 항암 형성 및 항 염증 및 항히스타민 특성을 모두 갖는 항산화 제이다. 면역 체계를 강화하여 질병을 예방합니다.
• 알츠하이머 병 예방.  면역력 증가. 암 예방. 염증과 통풍 위험을 줄입니다. 

일부 과학적 연구에 따르면 체리는 지방을 분해합니다.  체리를 규칙적으로 섭취하거나 체리 주스를 마시는 것은 지방을 녹이는 데 중요한 역할을 합니다.

• 콜레스테롤 감소 :체리는 콜레스테롤과 혈당을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
• 뇌졸중 위험 감소식단에 체리를 포함시키면 심혈관 질환을 예방할 수 있습니다. 

  운동 후 체리 주스를 섭취하는 사람들은 통증에 훨씬 적은 문제가 있음이 관찰되었습니다. 무거운 운동을 하려고 한다면, 나중에 체리를 가지고 다니는 것을 잊지 마십시오!

• 눈 건강에 좋다: 눈 건강에 강력한 항산화 제 역할을합니다. 자유 라디칼, 시력 상실, 연령 관련 시력 문제, 건조, 염증 및 높은 안압으로부터 눈을 보호합니다. 알려진 안구 감염에도 효과적입니다.
• 머리카락에 대한 자연스러운 지원: 체리에는 비타민 B와 비타민 C가 함유되어있어 모발의 손상과 파손을 예방하고 두피를 촉촉하게 유지합니다. 비타민 C는 또한 피부에 자연스러운 광택을줍니다.
• 체리는 피부 건강을 보호합니다

 

체리열매를 먹는 법

체리는 작지만 영양소가 풍부한 과일 중 하나입니다. 
체리는 다양한 방법으로 섭취할 수 있습니다. 체리 주스, 체리 요구르트, 체리 파이 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 하지만 체리는 당도가 높아 과식에 주의해야 합니다. 체리는 건강에 매우 유익한 과일 중 하나이므로 적절한 양을 섭취하여 건강한 삶을 유지하는 것이 좋습니다.
체리는 낮은 칼로리로 나트륨과 지방도 없어 건강식품으로 먹기 좋은데요 체리를 생과로 먹을 때 우유, 버터와 치즈 같은 유제품과 함께 먹으면 좋으며, 케이크, 과자, 파이 등과 함께 곁들여도 맛과 함께 영양을 섭취할 수 있어요. 
또한 체리에 천연 설탕이 많이 함유되어 있으므로 잼으로 만들어 먹기 좋아요. 
잼 이외에도 청 음료, 건체리, 빙수, 토핑 등으로 다양하게 활용됩니다.
특히 체리는 얼려서 먹으면 시원한 식감과 함께 효능을 더 효과적으로 섭취할 수 있는데요 아이스크림과 요구르트와 함께
먹으면 아삭한 식감과 함께 즐길 수 있어요.
체리는 항산화 효과가 뛰어난 안토시아닌 성분이 냉동 보관 시 더 활성화되고, 멜라토닌 등의 영양 성분이 냉동 상태에서 변함없이 유지됩니다. 
수면 유도 호르모닌, 멜라토닌 성분이 있어서 신경 안정과 수면을 도와 불면증 예방에도 크게 도움이 됩니다.
케르세틴과 안토시아닌 등 항산화 물질이 풍부하여 피부 면역력을 높여주고, 노폐물 증가를 억제하는 효능이 있어요. 
씨를 뺀 100g의 체리 과육에는 최대 약 300mg의 안토시아닌이 들어 있으며, 이 성분은 아스피린보다 10배나 높은 소염 효과가 있습니다.
세포 산화를 억제하는 퀘르세틴 성분은 대장암을 예방하고 개선하는 데 탁월한 효과가 있어 체리를 꾸준히 섭취한 사람은 먹지 않은 사람에 비해 대장암 발병 위험이 절반으로 줄었으며, 대장 용종의 수와 크기를 줄일 수 있다고 미국 존스홉킨스대 연구팀이 밝혔습니다. 
췌장에서 인슐린 분비를 15배가량 증가시키는 효과가 있어요.
장에서 당을 분해하는 효소를 억제하고 혈액으로 포도당이 흡수되는 것을 막아줍니다. 
칼륨이 다량 함유되어 있어 체내의 나트륨 배출을 도와 고혈압과 동맥 경화와 같은 심혈관 질환 예방에 도움이 됩니다. 
체리에는 푸르나신이라는 성분이 있는데, 이는 태아의 선천적 기형을 유발할 수 있어 임산부나 모유, 수유 중인 여성은
섭취하지 않는 것이 좋습니다. 또한 따뜻한 성질을 지니고 있어서 몸에 열이 많은 열성 체질인 분들은 적당량을 먹도록 조절하는 것이 중요하겠습니다. 

체리의 종류와 유통기한, 보관법

체리는 200여 종류 이상이 있으며, 대표적인 종류로는 다크 스위트 체리, 레인어 체리, 사워 체리 등이 있습니다. 
각 종류마다 당도, 산도, 크기, 색상 등이 조금씩 다르며, 개인적인 취향에 따라 맛을 선택할 수 있습니다.
체리를 고를 때는 과실이 크고 단단하며, 표면에 광택이 있는 것이 좋고,
젓갈색을 띄어 잘 익고, 꼭지가 마르지 않으며, 선명한 초록색으로 구매하세요. 
또한 포장 용기에 low가 표시되어 있다면 단위가 낮은 것으로 구매하세요.
보통 우리나라에 유통되는 체리가 대부분 수입산이므로 농약 걱정을 하시는 분들이 많이 계시는데요 잔류 약품이 남아 있으면 통관이 될 수 없다고 합니다. 검수를 거친 체리는 안심하고 구매하셔도 됩니다.
한 번 수확된 체리는  바로 냉장 보관해 주셔야 해요.
체리를 구매한 후 체리를 펼쳐놓고 상태를 체크하여 꼭지가 떨어지거나 알이 탱탱하지 않은 것은 분리해 줍니다.
꼭지가 떨어지고 알이 탱탱하지 않은 것은 먼저 드세요.
신선한 체리로 골라낸 것이 수분이 있다면 펼쳐서 면타월로 제거해 줍니다. 
밀폐 용기에 키친타월을 깔고 꼭지가 있는 채로 올려주세요. 
층층이 쌓아 반복해 줍니다. 습기가 차지 않도록 마지막에도 키진 타월에 올리고 뚜껑을 닫아 잘 밀봉하여 냉장 보관하면 7일간 보관할 수 있어요.
냉장 보관한 체리는 먹을 만큼 꺼내어 실온에 30분 정도 두었다가 세척하여 드시면 냉기가 빠져 더 맛있게 드실 수 있습니다.
체리는 쉽게 손상되는 과일 중 하나로, 많은 양을 샀거나 오래 보관해야 한다면 냉동 보관을 추천합니다. 
먼저 꼭지 안에 남아 있을 먼지나 노폐물을 깨끗이 세척하기 위해 체리 꼭지를 따주세요. 
식초에 3분 정도 담가놨다가 살살 굴려 세척하고, 흐르는 물에 깨끗이 헹군 후  물기를 빼서 드시면 됩니다.
면 타월을 펼쳐서 세척한 체리를 올려 물기를 완전히 제거해 주세요. 
씨를 제거한 체리는 지퍼백에 넣고 빨대를 꽂아 진공 상태로 밀봉하여 냉동고에 넣으면 6개월 동안 보관 가능합니다.
 체리는 유통기한이 짧은 과일이므로 구매 후 빨리 섭취하는 것이 좋습니다.