여름 더위 한 방에 날려줄! 시원하고 맛있는 여름 음식 레시피

여름 더위 한 방에 날려줄! 시원하고 맛있는 여름 음식 레시피

무더운 여름, 입맛도 없고 기력도 떨어지기 쉬운데요. 이럴 때일수록 시원하고 영양 가득한 음식으로 몸을 챙겨야 합니다. 오늘은 푹푹 찌는 더위도 잊게 할 상큼하고 맛있는 여름 음식 레시피를 소개해 드릴게요!

1. 상큼하고 개운한 오이 미역 냉국

더위에 지쳐 입맛 없을 때, 새콤달콤 시원한 오이 미역 냉국 한 그릇이면 잃었던 입맛도 돌아오고 속까지 시원해질 거예요.

재료:
* 오이 1개
* 자른 미역 10g
* 홍고추 1/2개 (선택 사항)
* 양념: 국간장 1큰술, 식초 3큰술, 설탕 1.5큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 소금 약간, 생수 600ml, 얼음

만드는 법:
* 자른 미역은 찬물에 10분 정도 불린 후 깨끗이 헹궈 물기를 꼭 짜주세요.
* 오이는 채 썰고, 홍고추는 송송 썰어 준비합니다.
* 큰 볼에 불린 미역, 채 썬 오이, 홍고추를 넣고 국간장, 식초, 설탕, 다진 마늘을 넣어 조물조물 무쳐줍니다.
* 생수를 붓고 소금으로 간을 맞춘 후, 냉장고에 넣어 시원하게 보관하거나 얼음을 넣어 바로 드세요.

2. 고소하고 든든한 초당 옥수수 콘치즈

간식으로도 좋고, 메인 요리 옆을 든든하게 채워줄 사이드 메뉴로도 완벽한 초당 옥수수 콘치즈입니다. 달콤한 초당 옥수수와 고소한 치즈의 조합은 남녀노소 누구나 좋아할 맛이죠.

재료:
* 초당 옥수수 2개 (통조림 옥수수 1캔으로 대체 가능)
* 모차렐라 치즈 1컵
* 마요네즈 3큰술
* 설탕 1큰술
* 버터 0.5큰술
* 파슬리 가루 약간 (선택 사항)

만드는 법:
* 초당 옥수수는 찜기에 5분 정도 쪄서 알갱이를 분리하거나, 통조림 옥수수는 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.
* 프라이팬에 버터를 두르고 옥수수 알갱이를 넣어 살짝 볶아주세요.
* 볶은 옥수수에 마요네즈, 설탕을 넣고 잘 섞어줍니다.
* 내열 용기에 옥수수를 평평하게 깔고 그 위에 모차렐라 치즈를 듬뿍 올려줍니다.
* 200도로 예열된 오븐이나 에어프라이어에 치즈가 노릇하게 녹을 때까지 7~10분 정도 구워주세요. (전자레인지에 2~3분 돌려도 좋습니다.)
* 구워진 콘치즈 위에 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면 완성!

3. 더위를 잊게 할 달콤한 수박화채

여름 하면 역시 수박! 시원하고 달콤한 수박으로 만드는 화채는 온 가족이 함께 즐기기 좋은 여름 디저트입니다.

재료:
* 수박 1/4통
* 우유 500ml
* 사이다 200ml
* 연유 2~3큰술 (선택 사항)
* 각종 과일 (키위, 방울토마토, 체리 등)
* 얼음

만드는 법:
* 수박은 먹기 좋은 크기로 썰거나 동그랗게 스쿱으로 파냅니다.
* 준비한 다른 과일들도 먹기 좋게 썰어줍니다.
* 큰 볼에 썰어둔 수박과 과일을 담고 우유와 사이다를 부어줍니다.
* 기호에 따라 연유를 넣고 단맛을 조절해 주세요.
* 얼음을 넉넉하게 넣고 시원하게 즐기세요!

오늘 소개해 드린 여름 음식 레시피로 시원하고 건강한 여름 나시길 바랍니다!